作者： peggypercy

莱茵高，对于国人来说是一个特别陌生的词汇吧。它其实指的是在威斯巴登的西边位于莱茵河和陶努斯山的一条狭长地带，是德国的十三个优质餐酒（Qualitätswein）出产区之一。在德国，想喝品质优异的葡萄酒却又不了解的话，那就选择Mosel地区或者Rheingau莱茵高地区的雷司令吧。经常能看见的Rheinhessen等地的葡萄酒更多的意味着高产中低品质的葡萄酒，当然不是说不好，只是和Rheingau以及Mosel比起来逊色多了。

葡萄酒和宗教密不可分的关系：四世纪初罗马皇帝君士坦丁（Constantine）正式公开承认基督教，在弥撒典礼中需要用到葡萄酒，这助长了葡萄树的栽种。当罗马帝国于公元五世纪灭亡以后，分裂出的西罗马帝国（法国、意大利北部和部分德国地区）里的基督教修道院详细记载了关于葡萄的收成和酿酒的过程。这些巨细靡遗的记录有助于培植出在特定农作区最适合栽种的葡萄品种。葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。因为在圣经中，葡萄酒被认为是上帝的血，基督教把葡萄酒视为圣血，更被认作是重要仪式中不可或缺的道具，同时也是一个奢侈和欢愉的产品。 随着罗马帝国势力的慢慢扩张，葡萄和葡萄酒又迅速传遍法国东部、西班牙、英国南部、德国莱茵河流域和多瑙河东边等地区。这就是为什么莱茵地区的葡萄种植可以追溯到罗马时期的原因。

想必这样说来也明白为什么莱茵高葡萄酒周为什么这么盛大了吧。因为同一天享受了两个葡萄酒节，很明显，在这的好酒庄顶级酒庄多的太多了！

威斯巴登坐落在葡萄酒生产地莱茵高。每逢莱茵高葡萄酒周，旧市政厅旁的宫殿广场（Schloßplatz）就会变成“世界上最大的酒吧”。威斯巴登是德国黑森州首府，也被称为“疗养之城”，古罗马人是威斯巴登 26 处温泉的发现者。曾经在十九世纪鼎盛世时期被成为世界的疗养之城，被誉为“北方的尼斯”，为了适应这一发展潮流，德国皇帝威廉二世时期建成了疗养大楼。富丽堂皇的葡萄酒沙龙里配上了黄色的大理石，贝壳大厅四周墙上镶嵌的贝壳和鹅卵石与精美的壁画相互呼应，红色沙龙充满了路易十六时期的法国风情，酒神沙龙和角落沙龙的屋顶都是皮革压花的镀金天花板，最大的音乐厅里装饰着华丽的大理石立柱和贵重的桃木护墙板，整个音乐厅的屋顶都是蓝色和金色的雕花图案。

其间还遇见一对新人，看起来富贵派头很足，看过去金灿灿的礼堂在他们被推进去后呼声此起彼伏，我们唯有叹息一声，城里人真会玩啊！

回到葡萄酒节吧～葡萄酒不像美食那么能用气味吸引游客，但是当每个人手中都拿着不同酒庄的杯子时，酒液洋洋洒洒在空气中摇荡，眼球不自主的还是会被他们吸引。我没有像往常那样挑选Spätlese或者Lieblich 的酒，而是选择了半干型。

闭上眼睛，安静的闻了会，尴尬的停下来。从酒铺拿出的酒，一般会比白葡萄酒最适宜品饮的温度低。过了会，再闻，苹果，熟桃，杏，些许玫瑰香，适量果酸。再喝，酸度甜度都很赞，很好的平衡了，酒精度不算高，差不多9个月的陈酿，二氧化硫的味道已经没有了，余味不算长，但是足够夏日午后的欢愉了。

为什么之前会提前Spätlese呢，因为18世纪时在莱茵高地区迟摘葡萄还不普遍。酒农们害怕葡萄因腐烂而收成落空。故采摘的时间由集体统一规定。那时约翰尼斯贝格山上的修道院隶属富尔达侯爵辖区，按惯例约翰内斯贝格修道院每年在采摘前派人去富尔达领取采摘许可。有一年发生了意外：公元1775年的信使耽误了行程大约14天，因而延误了采摘时间，致使葡萄过熟。但人们还是不得不采摘了这过熟的葡萄，出人意料的是，用此酿造的葡萄酒让人非常满意。由此，晚熟葡萄酿造法产生，人们认识到过熟的葡萄有利于葡萄酒的酿造，这个发现成就了后来的精品葡萄酒：迟摘葡萄（spätlese）。在葡萄成熟的过程中，随着葡萄果粒中糖分的逐步升高，酸度则会相应逐步降低。所以喜欢喝甜型葡萄酒的朋友可以选择品饮晚摘葡萄酒试饮。很多人以喝甜型为不屑，但是真正的甜型并不是lieblich一般可以加糖，而是真正利用高糖低酸的葡萄酿成的晚摘葡萄酒或者贵腐酒，带有蜂蜜味的甜不是每个酒庄都可以酿成的。

典型的德国食物 不美味但是颜色还是美美的

很羡慕能坐在教堂门口喝酒聊天的人，绝佳的位置，在太阳照射下，就这一浑然天成了一幅美景。欧洲人，把中国人看起来都高大上的葡萄酒变成了听摇滚乐吃盐粒面包的饮品，葡萄酒节也变成了朋友间的大聚会。在我看来，以酒会友是一件多么浪漫的时期。一杯美酒入喉，有了不离开的理由。

干了这杯葡萄酒吧～就像教堂前的这位男子一样，高举酒杯，敬这美妙的一天！

 

Summer of Riesling

名字就让人马上进入了对夏日的遐想 ，而在阳光的照耀下，这白葡萄酒竟然也变得晶莹剔透起来，好像黑暗中的萤火虫一般散发着迷人的光色。

从我第一次来到这里，便被它深深的吸引住了，它并不是一个传说，而是真实的存在着的德国“酒乡”。它用满坡的葡萄田和大大小小的酒铺来告诉人们，德国也是浪漫的。

 

Rüdesheim被译为吕德斯海姆，建于十二世纪，位于莱茵河的吕德斯海姆已是通往莱茵河中流山谷的大门。有“酒乡”之称的吕德斯海姆是莱茵河上的乐园，这里是莱茵区的中心区，也称葡萄酒区，年产2700万瓶葡萄酒。百度上如是说“酒乡吕德斯海姆坐落在河岸森林密布的缓缓的山坡上，满城都是重重叠叠的红色屋顶和绿树掩隐的街道，浸漫着花香，闪烁着阳光。小城的一切都是小巧而精致的，小酒巷、小博物馆、小火车站、小日耳曼尼娅女神像——只有葡萄园是大片大片的。葡萄园随着季节的变幻而改变颜色，风光如画的村庄掩映在葡萄园中，每一处庄园都是一个古老的故事。在教堂和城堡的周围，鲜花点缀着房舍、泉眼和酒窖，很多私人酒窖都向游人开放，让其品尝各种葡萄酒。夕阳给小城镀上了玫瑰的色彩，小城更觉温柔。晚风中浸揉葡萄美酒香，小城沉醉在葡萄酒的甜梦里，游人沉醉在它的怀里——酒不醉人人自醉。小城里有条极狭长的酒巷，两旁排列着装饰或亲切或华丽的酒馆，许多酒馆都有乐队现场表演，演唱风情浓郁的歌谣。每年夏季周末，吕德斯海姆便成了一年一度街头表演节的场地，河畔小城夏意浓时醉意更浓，其热闹的情景就像电影《云中漫步》中所描述的那般美妙。”

可是在我的定义里，Rüdesheim更像是白葡萄酒之于我的启蒙老师，它从各个方面给我诠释着葡萄酒的生长和浪漫。好不容易，等来了今年的第一个葡萄酒，那一定要献给Rüdesheim。

 

从火车站出来就会看到这样一片被玫瑰花簇拥着的葡萄田，映着在葡萄田上方缓缓移动的缆车，动静结合的画面不免让人驻足拿起手中的相机以作纪念。很多朋友问我为什么葡萄酒里会有玫瑰的味道，这也就很好的解释了这个问题。

 

偶然路过一家酒铺，里面的装饰好不可爱，青蛙点缀了这Allendorf的夏天。

这样古色古香的建筑绝对是对葡萄酒的锦上添花。

这样攀爬在建筑上的葡萄藤在这个小镇很常见

几百年前的塔楼，如果已经是银行的办公室，封闭的栏栅关不住里面建筑透露出来的历史和鲜花的气味

这样的画面看起来好像回到了威尼斯，那个彩色小岛好像一个梦，在我的脑海中迟迟挥散不去

 

 

终于步行至葡萄酒节的现场，准确的说，是被音乐声吸引而来的。这不仅吸引来了我们，更吸引来了一对跳舞的观众，他们随着音乐尽情起舞，一点都不怯场，反而很愿意和人们用肢体分享他们对音乐的感受和喜爱。

 

天气慢慢由乌云密布变为蓝天白云，使得葡萄酒节开始有了一点点夏日的感受，人们坐在椅凳上听着音乐，时不时和朋友聊聊天，或是看看来往的游客，发发呆。

 

 

不小心拍到了一对互诉心事的情侣。在镜头下也能看出流露出的情感，这是有多爱，也开始相信，感情是能够通过眼神通过静止的画面也能看的出来。

 

喜欢这样虚虚实实的画面

 

一杯酒一抹绿一抹紫一束阳光一缕音乐 很享受

喝酒时，天空中忽然就飘落下这可爱的果实，没探究过它是什么，但是一定是被葡萄酒吸引而降落人间的

 

 

喝葡萄酒终于于我来说变成了一件亲民的事情，没有了奢侈的装饰，只剩下和朋友的美好回忆。

画眉巷是这个小镇永恒的主题。游人如织的小巷中不知道有多少人注意到了“天空”中的这只小鸟，这也是小巷名字的由来。远在15世纪，画眉巷是莱茵河上船工的家，他们到达后将船停在莱茵河边，拿着自己的东西由小巷回家。而在18世纪，不少酿酒师开始住在这里，也由此带来了不小的影响，拿骚不少官员跟随而来。而让它声明鼎盛的是1887年Otto Hausmann作曲“Zu Rüdesheim in der Drosselgass”，传唱开来，不少游客纷纷前往。络绎不绝的旅客并不会匆匆走过这小情趣的巷子，而是停下来享受各个酒铺的音乐，葡萄藤和美酒。

葡萄酒博物馆

一个不可错过的博物馆，看看古时的人们怎样酿酒，怎样存酒都是很有趣的事情。或惊喜或古朴，但是一切都是历史的痕迹。

酒中的风景 别有一番风味

 

 

 

再见 再见